Kapuzinerkresse
Frisch
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Die Blätter und Blüten der Kapuzinerkresse sind pfeffrig und leicht säuerlich. Der Geschmack wird oft mit einem würzigen, rettichähnlichen Geschmack verglichen.
Kapuzinerkresse kann in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Fügen Sie die Blüten und Blätter zu Salaten, Suppen, Sandwiches, herzhaften Kuchen und Quiches hinzu, um ihnen zusätzlichen Geschmack und Farbe zu verleihen. Gerne wird die Kapuzinerkresse auch auf einem Brotzeitbrett mit Käse verwendet. Die Blüten eignen sich auch für Desserts und Cocktails.
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